火锅实体店打造"私域流量" 实现月入100w?

打窝大师团队 2020-10-12 16:41
  实际上,近年来,实体商店行业受到电子商务的严重影响,线下业务比以往任何时候都变得更糟,甚至由于时髦的“罢工”而变得更糟。到2020年,实体商店行业的情况将变得更加困难,其中许多将变得不可持续,大街上将有许多商店。

  与普通的实体店相比,餐饮业特别严重,这是因为其较高的商店面积和人员要求以及绝对成本较高。随着客户数量的减少,成本压力增加。今年的餐饮业只能通过关门来停止浪费时间。在这种情况下,新开的火锅店将如何克服困境,实现每月100W的收入?

  新开的火锅餐厅主题定位为红色+黄铜色的“国潮火锅店”,并设有旗袍火锅。属于某些吉顺和潮汕牛肉品牌。这家火锅餐厅与传统火锅餐厅之间的最大区别是夜晚,夜景模式在9:30打开。


  构建私域流量池

  1、用户路径

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2、本地媒体引流到私域流量

  这个火锅餐厅于6月6日正式开业,并于次月在其本地营销公众号上投放广告,累积了5篇文章,并为第一波曝光共阅读了8w +。 实现了。

  软文的投放内容结构基本都是:门店介绍+折扣优惠+扫码预购代金券。

  ①门店介绍:主要包括了对门店装修风格的展示和特色菜品的推荐等等。

  ②折扣优惠:主要是通过时间轴进行阶梯式的优惠来吸引顾客到店消费。

  ③扫码预购代金券:主要是通过在软文中放置一个50元代100元券预购的个人号二维码来实现将线上流量转到店家的私域流量。

  这样的投放方式对于以往的来说具有更大的优势:

  1、以往更多的是起了品宣作用,效果无法统计,通过二维码加好友购券的方式能够更加直观得通过转化率带来的预购总额来判断优惠活动的效果。

  2、沉淀私域流量中的第一批客户,培训他们成为核心种子用户,并为新店开业的各个方面带来优化建议。

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  通过早期的本地媒体广告,第一批顾客来了并消费了,但是诸如火锅店之类的餐厅通常专注于会议,因此最初的客户消费是针对潜在客户的。

3、赠送饮品诱导用户添加微信

  当夜市开始到7:30左右时,几位售货员开始拿起他们的手机,在8:30有序地向每位顾客讲解游戏规则,并通过使用免费饮料来鼓励用户 添加他们的个人微信帐户,客户将在添加文员后立即收到加入该群组的邀请。(直到打窝大师小编上次再次消费的时候,朋友进的群已经是第10个群了,而每个群几乎都接近500人,累计4800+。)


二、游戏化私域流量

1、每晚准点的红包尾数游戏

  当客户一个人加入团队时,店员会解释团队中的游戏规则,同时,另一个店员会在团队中营造热身氛围,并向不在商店中的其他客户参与游戏,派一个朋友圈来呼唤。

  游戏规则主要是:

  ①抽到的红包尾数是6就奖励冰粉;

  ②抽到的红包尾数是4就奖励酿酒;

  ③最佳手气就获6.8折券;

  在店顾客可即时兑换,不在店顾客凭截图15天有效。

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  尽管这种类型的游戏设计非常简单,但它对客户有两个主要好处。

  另一方面,店内顾客可以使用这些迷你游戏赢取更多奖品,并增加餐点的丰富性。

  一方面对于不在店的老顾客来说能够通过这样的游戏获得相应的奖品来刺激他们在规定时间内到店消费,而且可以长期远程参加活动,动动手指有红包又可能有奖品。

2、鼓励顾客中奖分享

  在店顾客这方面主要是顾客当场兑换奖品后店员将奖品送到桌前的时候鼓励顾客通过拍照或者是录小视频的形式发到群上或朋友圈,完成分享即可在获得一壶酿酒。

  如果奖品是6.8折优惠券的话店员会在收银的时候会再次鼓励顾客拍小票进行分享。

  对于不在商店中的客户,店员将通过私人聊天方式发送电子凭证,并将聊天记录的屏幕快照分享给小组,从而增强游戏活动的真实性并吸引顾客每天参加活动 。

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3、在线大话骰比赛赢奖品

  9:30火锅店的灯光便会暗下来开启夜场,其实可以理解为餐吧模式。此时火锅店基本已经翻桌一次了,一批新顾客到店进行酒水消费,待到新顾客点酒水的时候店员会拿着筛盅跟顾客来进行三盘两胜的大话骰游戏,顾客赢了的话就送小吃。无论顾客赢还是输,店员还是会引导顾客添加店员个人号并拉群参加10:30的大话骰比赛,第一名的顾客可以获得一打酒水,第二名半打,第三名送两份小吃。

  10:30分左右店员就通过私聊发送大话骰小程序链接给在场刚添加的顾客微信,然后五桌一个房间进行比赛,各个房间赢的人晋级,再开房间比赛,如此进行得出第一二三名,而比赛开始后店员会把刚才的房间链接分享到群中,让没有参加的顾客进行观战。

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4、特惠午餐增营收

  通常,这种晚餐火锅店的主要收入来源是夜市,而午餐市场的出勤率通常很低。 在这个火锅餐厅的私人区域交通中,大多数客户是在附近办公楼工作的白色工人,因此这个火锅在午餐市场上开始了特殊的午餐,并产生了可观的收入。

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总结

  这家火锅店先在本地媒体投放以“门店介绍+折扣优惠+扫码预购代金券“形式的软文将首批顾客引流到自建的私域流量,通过使用礼品来鼓励顾客花时间在商店中进入私有领域并通过红包结束游戏和大型骰子游戏激活私有领域的流量,从中午开始,客户的回购率将大大提高。 我们实现了特别的午餐,一直持续到清晨收入。直至目前,该火锅店在午市外卖订单突破200单,晚市和夜市上座率爆满,店外需要排队,逆流而上实现月营收100w。


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