“干饭人”塑造了多少美食爆款?美食类视频号3个月涨粉百万!

打窝大师团队 2021-02-04 17:57

喜欢美食可以说是人的天性,而视频这种媒介形式,也更容易展现食物的色香味。在短视频平台,不少美食内容创作者发展迅猛,如吃播"密子君"、乡村美食家"李子柒"、探店博主"大LOGO吃垮北京"皆成了千万粉的美食大V。

 

放眼餐饮行业,受到疫情影响,2020年餐饮收入下降了16%,即便如此伤筋动骨,营收额还有接近4万亿。

 

在视频号上,美食内容依旧受众颇广。

 

近日,视频号“阿龙美食教学”的运营者向媒体透露,从去年的11月至近,才3个月的时间账号粉丝数已达到104万。

 

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一:超10万赞的内饰内容高达156条,其中“家常菜教学”最为火爆

 

这些美食类视频长度超过了1分钟,毕竟不是热点视频,所以传播时间都比较长,平均为36天。

 

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为了获得更多的流量和热度,标签话题自然是少不了。除了菜名之外,常见的有“#美食”,“#美食教程”这些标签。

 

二:美食类视频号的4种爆款

 

1. 美食制作

 

以美食制作为题材的视频占美食类内容的90%,常见的有家常菜,面食,烘培甜点和网红菜等。菜肴的种类繁多,围绕细分人群和场景,也会诞生更元化的内容。

 

至于如何让用户点赞和评论收藏,首先菜的味道和营养只是基础,制作流程是否简单,是否有生活品味,能否提高创新体验.....你至少要满足一个。

 

围绕美食的制作,分为“菜谱式教学”,“剧情+美食制作”和“生活方式+美食制作”。

 

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2. 美食带货

 

带货方面比较常见的方式有:博主在自家的果园或农场,打着“产地直销”的口号,一边介绍一边现场吃,给人一种质量OK的感觉,链接在食品下方挂着。

 

比较经典的例子有博主“新农优选”的巴旦木,不便宜,皮薄,包邮等特点吸引了不少网友购买。

 

3. 美食探店

 

这类食品举有很强的地域性。简单来说就是博主带你去品尝当地的美食,或者馆子,也可能式老字号,网红店这些,以达到宣传的效果。

 

比如“吃玩中山”这个视频号拍了期制作“千层无骨鱼”的食品。旁白是地道的顺德的方言,再搭配食客品尝的场景。

 

4. 饮食文化

 

饮食文化就博大精深了,比如餐桌礼仪,品茶,敬酒礼仪等等。

 

“臻酒堂”在1月4日发布了一则《应大家要求,堂主明明白白告诉你,敬酒礼仪有哪些》的视频。该博主主要以口播的形式,讲解酒桌上针对不同人群的一些礼仪。效果也十分不错,不说播放量,单评论量都高达1359。

 

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个人观点

 

对于美食类的视频号目前仍有较大的潜力。垂直类已有百万粉级别的大号出现,以内容生态较为成熟的抖音作为参考。然而不可否认的是,目前视频号在美食领域的内容依旧有着较大的空白。

 

抖音上的美食内容竞争比较激烈,想在抖音做美食类内容来沉淀客户,做私域增长,做私域流量吸粉,是非常难的,而在视频号就相对轻松很多。

 

而且美食类内容对比财经,科技等内容领域,传播时间较长,超过半个月都是常有的事。要想做好内容,呈现食物的色香味是基础,而实用接地气、创新有趣、展现生活品味的内容,满足其一很重要。


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